Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.
Предыдущая версия справа и слева Предыдущая версия Следующая версия | Предыдущая версия Следующая версия Следующая версия справа и слева | ||
скот [2016/07/18 14:30] mgnevsheva |
скот [2016/07/18 15:30] mgnevsheva |
||
---|---|---|---|
Строка 36: | Строка 36: | ||
<quote>В Умбу отправляли творог, молоко, сметану отсюда – изумительная было, восемьдесят процентов жирности было. – Восемьдесят? – Да, восемьдесят процентов жирности было. – Почти как масло… – Это самое натуральное было… Сметану-то брали вообще, творог-то брали – у нас вообще жир, жир один. У нас Галя-то даже подменяла доярку-то, иногда просили ее, сметана шла – один жир, она сама подменяла. Я приходил, ей помогал, там вообще изумительно Ч013</quote> | <quote>В Умбу отправляли творог, молоко, сметану отсюда – изумительная было, восемьдесят процентов жирности было. – Восемьдесят? – Да, восемьдесят процентов жирности было. – Почти как масло… – Это самое натуральное было… Сметану-то брали вообще, творог-то брали – у нас вообще жир, жир один. У нас Галя-то даже подменяла доярку-то, иногда просили ее, сметана шла – один жир, она сама подменяла. Я приходил, ей помогал, там вообще изумительно Ч013</quote> | ||
- | Отец Василий рассказывает, как делали масло Архив экспедиции ГБОУ «Лицея №1553 имени В.И.Вернадского» «Русский Cевер 2016», запись Ч036 2:21 – 3:23 FIXME | + | После Воздвижения (27 сентября) коров уже не выпускали. Загоняли в хлев и оставляли их там до весны.((Архив экспедиции ГБОУ «Лицея №1553 имени В.И.Вернадского» «Русский Cевер 2016», запись Ч036)) |
- | + | ||
- | После Возвижения (27 сентября) коров уже не выпускали. Загоняли в хлев и оставляли их там до весны.Ч036 | + | |
С овцами работы было меньше, летом их перевозили на лодках на другой берег реки и оставляли там пастись. Помечали их кейкалами или тряпочками. | С овцами работы было меньше, летом их перевозили на лодках на другой берег реки и оставляли там пастись. Помечали их кейкалами или тряпочками. |