Электронная энциклопедия

Это старая версия документа.

---

Скот

Все жители Чаваньги вспоминают колхозные времена, когда в каждом дворе была корова, овцы и олени. Свиней и коз здесь не держали. В колхозном стаде было больше тридцати коров. Имена давали разные: Травка, Ягодка, Липа, Радость, Радуга, Звёздочка. Быков называли по фамилии хозяина. Ч037

Пасли коров далеко, за 7-10 километров от деревни. Уходили за ручей Ромбач в тетринскую сторону или на Могилевский носок.

Колхозное стадо утром доили и отправили… ну как, на погоде, травку кушали, что да…За семь километров, не за десять - сочинила, за семь, там вот мыс такой выступает - Могиль…Могилевский носок. Пастушья избушка там. И вот там домик маленький такой, как банькя, там печка стояла и вот мы стерегли, чтоб они в деревню не возвращались. До пригона, утром выходили и вечером возвращались… И каждый день. Ч011

Ч018 1.С: А больщое поченье было под сено? - Под сено 2. - ПовЕть. Это – повЕть. Оно – поветь везде. Знаете, вон там, у новгородских на поветь сделан взвоз, знаете? Лошадь заходит. У нас это всё же в таких, более… В уменьшённом размере. Говорят так, там-то люди. Сено тоже туда забивали всё. 3. - Там сено мы не хранили, там только веники. Рябиновые и берёзовые веники. С: Веники для бани? - Они для скота. В печки заваривали, чугуны были такие, или коровы. Это как еда. - Кормить корову. - А вот это ушат такой, это для воды, а специально были ушаты, знаете, такие белые, некрашенные, для коровы. Приносили в дом из русской печки, большие были такие, огромные чугунЫ, и вот эти веники ветками ломали, наливали воды, ставили в русскую печь… - Запаривали. - Запаривали до вечера. Вынимали, сливали и несли коровам, та еда была зимой. С: То, что не доедали коровы..? - Отдавали овцАм. 4. - Ну у них как принято было. Корова, нетель и пять-шесть овец, правильно? С: Корова-нетель и..? То есть? - Корова, запятая, нетель (смеётся) С: Ну понятно. Неотелившаяся. - На мясо телёнка. Ну овец пять-шесть – это точно было, это тоже зарезали. Нисколько не оставляли, всегда у нас мясо было. Нетель. Говядина как-бы была и баранина. С: Надежда Васильевна, а вот в таком достатке сколько домов? Сколько семей вот жили в таком достатке? То есть, коровы, нетель, овцы, олени… - Все почти. - Почти все. - Все в деревне так жили. Единицы людей, у кого коровы не было, единицы . - У всех почти было так. С: Так, ну что? - Даже женщины-вдовы без мужика были, и то коров содержали. - Коров содержали и овец. Вот у нас умерла вот здесь соседка. Год, как умерла. Они вот самые последние с овцАми расстались. 5. С: Ещё раз. - Да. Овечник или стайка. С: Овечник, стайка и разворотницы? - Да, разворотницы. С: Заводили… - Овец. И корову. С: Слева овцы, справа..? - Коровы. Это хлев. Ч007 1. А овцы у нас…че с ними? Вывозили у нас на ту сторону, они гуляли там на вольном пастбище, съездим…когда они приходили… ветер туда на мысок съездим, покормим да обратно. То подстричь их то надо. становая, курья, пашихина Ч011 колхозное стадо утром доили и отправили… ну как, на погоде, травку кушали, что да…За семь километров, не за десять - сочинила, за семь, там вот мыс такой выступает - Могиль…Могилевский носок. Пастушья избушка там. И вот там домик маленький такой, как банькя, там печка стояла и вот мы стерегли, чтоб они в деревню не возвращались. До пригона, утром выходили и вечером возвращались… И каждый день. Потом овец пасли, в общем, мы были задействованы по полной программе. Ч013 Пинахбор – он же, он на 80 процентов из воды же состоит-то, а у него же ни запаха, ничего нету, его подсаливаешь, и все, и соли да. Соленого, тута, приезжали они, забирали, увозили туда и коровам…И никакого запаха у молока. 48:05 В Умбу отправляли творог, молоко, сметану отсюда – изумительная было, восемьдесят процентов жирности было. – Восемьдесят? – Да, восемьдесят процентов жирности было. – Почти как масло… – Это самое натуральное было… Сметану-то брали вообще, творог-то брали – у нас вообще жир, жир один. У нас Галя-то даже подменяла доярку-то, иногда просили ее, сметана шла – один жир, она сама подменяла. Я приходил, ей помогал, там вообще изумительно 48:45 Ч016 29:27 А косили-то далеко, на реке, на Чаваньге. Уходили, там потом на Гремяхе ходили косили. Вот в десяти… Ну мы на Валдае сидели, так десять километров от деревни. Да это-то, там-то через лес идешь на Чаваньгу на реку. Ну там покоси-то, потом опять.29:58

44:44 Ой, за десять, за одиннадцать-то километров и больше. Уйдут. За Ромбач. За Ромбач. Там река така. В тетринску сторону. 43:14 А овцы на лету увезем за реку, медведя не было. Овцы ходят. Увезем в мае их, да это, в сентябре их домой, оттуда перегоням домой. - Там поле? – Не, так они. Дак поле, у моря ходят да все. Они-то ходят да ходят да все. Какой ветер – они и бежат. А мы если здесь когда, дак мы сходим, их посмотрим – все? – все, их острижем, шерсть да. 45:33В колхозе много было коров, три доярки было, да еще и телятница да. Ну здесь у всех дак. Ч017 в колхозе было около тридцати коров. В основном держали овец – из-за шерсти. Уезжали на тони со скотом. Ч019 по другим данным по 11 коров на человека в колхозе Ч025 семьи стали меньше, детей стали рожать не так много, и надобность в корове в каждой семье отпала. Ч033 Раньше у каждой семьи были свои пожни, например – Семинихина – по фамилии называлась. Овец перестали перевозить, когда разом в один год пропало 60 овец. Говорят, что подошло судно, сделали забой. \молодежь уехала, женщине стало тяжело одной сено заготовить, овец сали потихоньку забивать Овец помечали кейкалом или тряпочками, ко во что горазд был, потому когда овцы обрастали их не отличить друг от друга. Ч036 В магазин не ходили, только муку покупали и сахар, и крупу. Сыр варили из творога. Коров забивали на мясо, продавали мясо. На тоне две семьи, коров пасли по очереди. Коровы переплывали через речку и с другого берега их было видно. Корова Пеструха давала три ведра в день. С Воздвижения (27 сентября) закрывали коров, никуда после него не выгоняли Как делали масло 2:21 – 3:23

Ч043 колдунья портила коров