Инструменты пользователя
скот
Различия
Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.
|
скот [2016/07/18 11:49] mgnevsheva |
скот [2022/10/30 01:28] |
||
|---|---|---|---|
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| - | **Скот** | ||
| - | |||
| - | Все жители Чаваньги вспоминают колхозные времена, когда в каждом дворе была корова, овцы и олени. Свиней и коз здесь не держали. В колхозном стаде было больше тридцати коров. Имена давали разные: Травка, Ягодка, Липа, Радость, Радуга, Звёздочка. Быков называли по фамилии хозяина. Ч037 | ||
| - | |||
| - | Пасли коров далеко, за 7-10 километров от деревни. Уходили за ручей Ромбач в тетринскую сторону или на Могилевский носок. | ||
| - | <quote>Колхозное стадо утром доили и отправили... ну как, на погоде, травку кушали, что да...За семь километров, не за десять - сочинила, за семь, там вот мыс такой выступает - Могиль...Могилевский носок. Пастушья избушка там. И вот там домик маленький такой, как банькя, там печка стояла и вот мы стерегли, чтоб они в деревню не возвращались. До пригона, утром выходили и вечером возвращались... И каждый день. Ч011</quote> | ||
| - | Ч018 | ||
| - | 1.С: А больщое поченье было под сено? | ||
| - | - Под сено FIXME | ||
| - | 2. - ПовЕть. Это – повЕть. Оно – поветь везде. Знаете, вон там, у новгородских на поветь сделан взвоз, знаете? Лошадь заходит. У нас это всё же в таких, более… В уменьшённом размере. Говорят так, там-то люди. Сено тоже туда забивали всё. | ||
| - | 3. - Там сено мы не хранили, там только веники. Рябиновые и берёзовые веники. | ||
| - | С: Веники для бани? | ||
| - | - Они для скота. В печки заваривали, чугуны были такие, или коровы. Это как еда. | ||
| - | - Кормить корову. | ||
| - | - А вот это ушат такой, это для воды, а специально были ушаты, знаете, такие белые, некрашенные, для коровы. Приносили в дом из русской печки, большие были такие, огромные чугунЫ, и вот эти веники ветками ломали, наливали воды, ставили в русскую печь… | ||
| - | - Запаривали. | ||
| - | - Запаривали до вечера. Вынимали, сливали и несли коровам, та еда была зимой. | ||
| - | С: То, что не доедали коровы..? | ||
| - | - Отдавали овцАм. | ||
| - | 4. - Ну у них как принято было. Корова, нетель и пять-шесть овец, правильно? | ||
| - | С: Корова-нетель и..? То есть? | ||
| - | - Корова, запятая, нетель (смеётся) | ||
| - | С: Ну понятно. Неотелившаяся. | ||
| - | - На мясо телёнка. Ну овец пять-шесть – это точно было, это тоже зарезали. Нисколько не оставляли, всегда у нас мясо было. Нетель. Говядина как-бы была и баранина. | ||
| - | С: Надежда Васильевна, а вот в таком достатке сколько домов? Сколько семей вот жили в таком достатке? То есть, коровы, нетель, овцы, олени… | ||
| - | - Все почти. | ||
| - | - Почти все. | ||
| - | - Все в деревне так жили. Единицы людей, у кого коровы не было, единицы . | ||
| - | - У всех почти было так. | ||
| - | С: Так, ну что? | ||
| - | - Даже женщины-вдовы без мужика были, и то коров содержали. | ||
| - | - Коров содержали и овец. Вот у нас умерла вот здесь соседка. Год, как умерла. Они вот самые последние с овцАми расстались. | ||
| - | 5. С: Ещё раз. | ||
| - | - Да. Овечник или стайка. | ||
| - | С: Овечник, стайка и разворотницы? | ||
| - | - Да, разворотницы. | ||
| - | С: Заводили… | ||
| - | - Овец. И корову. | ||
| - | С: Слева овцы, справа..? | ||
| - | - Коровы. Это хлев. | ||
| - | Ч007 | ||
| - | 1. А овцы у нас...че с ними? Вывозили у нас на ту сторону, они гуляли там на вольном пастбище, съездим...когда они приходили... ветер туда на мысок съездим, покормим да обратно. То подстричь их то надо. | ||
| - | становая, курья, пашихина | ||
| - | Ч011 | ||
| - | колхозное стадо утром доили и отправили... ну как, на погоде, травку кушали, что да...За семь километров, не за десять - сочинила, за семь, там вот мыс такой выступает - Могиль...Могилевский носок. Пастушья избушка там. И вот там домик маленький такой, как банькя, там печка стояла и вот мы стерегли, чтоб они в деревню не возвращались. До пригона, утром выходили и вечером возвращались... И каждый день. Потом овец пасли, в общем, мы были задействованы по полной программе. | ||
| - | Ч013 Пинахбор – он же, он на 80 процентов из воды же состоит-то, а у него же ни запаха, ничего нету, его подсаливаешь, и все, и соли да. Соленого, тута, приезжали они, забирали, увозили туда и коровам…И никакого запаха у молока. | ||
| - | 48:05 В Умбу отправляли творог, молоко, сметану отсюда – изумительная было, восемьдесят процентов жирности было. – Восемьдесят? – Да, восемьдесят процентов жирности было. – Почти как масло… – Это самое натуральное было… Сметану-то брали вообще, творог-то брали – у нас вообще жир, жир один. У нас Галя-то даже подменяла доярку-то, иногда просили ее, сметана шла – один жир, она сама подменяла. Я приходил, ей помогал, там вообще изумительно 48:45 | ||
| - | Ч016 | ||
| - | 29:27 А косили-то далеко, на реке, на Чаваньге. Уходили, там потом на Гремяхе ходили косили. Вот в десяти… Ну мы на Валдае сидели, так десять километров от деревни. Да это-то, там-то через лес идешь на Чаваньгу на реку. Ну там покоси-то, потом опять.29:58 | ||
| - | |||
| - | 44:44 Ой, за десять, за одиннадцать-то километров и больше. Уйдут. За Ромбач. За Ромбач. Там река така. В тетринску сторону. | ||
| - | 43:14 А овцы на лету увезем за реку, медведя не было. Овцы ходят. Увезем в мае их, да это, в сентябре их домой, оттуда перегоням домой. - Там поле? – Не, так они. Дак поле, у моря ходят да все. Они-то ходят да ходят да все. Какой ветер – они и бежат. А мы если здесь когда, дак мы сходим, их посмотрим – все? – все, их острижем, шерсть да. | ||
| - | 45:33В колхозе много было коров, три доярки было, да еще и телятница да. Ну здесь у всех дак. | ||
| - | Ч017 в колхозе было около тридцати коров. В основном держали овец – из-за шерсти. Уезжали на тони со скотом. | ||
| - | Ч019 по другим данным по 11 коров на человека в колхозе | ||
| - | Ч025 семьи стали меньше, детей стали рожать не так много, и надобность в корове в каждой семье отпала. | ||
| - | Ч033 Раньше у каждой семьи были свои пожни, например – Семинихина – по фамилии называлась. Овец перестали перевозить, когда разом в один год пропало 60 овец. Говорят, что подошло судно, сделали забой. | ||
| - | \молодежь уехала, женщине стало тяжело одной сено заготовить, овец сали потихоньку забивать | ||
| - | Овец помечали кейкалом или тряпочками, ко во что горазд был, потому когда овцы обрастали их не отличить друг от друга. | ||
| - | Ч036 В магазин не ходили, только муку покупали и сахар, и крупу. Сыр варили из творога. Коров забивали на мясо, продавали мясо. | ||
| - | На тоне две семьи, коров пасли по очереди. Коровы переплывали через речку и с другого берега их было видно. Корова Пеструха давала три ведра в день. | ||
| - | С Воздвижения (27 сентября) закрывали коров, никуда после него не выгоняли | ||
| - | Как делали масло 2:21 – 3:23 | ||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | Ч043 колдунья портила коров | ||
| - | |||
скот.txt · Последние изменения: 2022/10/30 01:28 (внешнее изменение)
Инструменты страницы
За исключением случаев, когда указано иное, содержимое этой вики предоставляется на условиях следующей лицензии: CC Attribution-Share Alike 4.0 International
