Электронная энциклопедия

Эта страница только для чтения. Вы можете посмотреть исходный текст, но не можете его изменить. Сообщите администратору, если считаете, что это неправильно.

=====Праздиничная выпечка=====
//См. также [[выпечка|выпечка]]//

====Каравай====

//Каравáй// -- специальный хлеб, который пекли на свадьбу. Пышный, круглый пирог, украшенный бороздкой по краям. С караваем жениха и невесту встречали и им благословляли.

====Козули====
//Козу́ли// -- пряники в форме оленей. Их пекли из пресного ржаного теста обычно на Святки, Рождество и иногда на Пасху.

Из ржаной муки, воды и соли наминали тугое тесто. Затем лепили, как из пластилина, небольших оленей и выносили на мороз. Потом их вносили в избу и опускали в кипяток. Затем их выпекали в печи.
====Тетёрки====
//Тетёрки// -- это косичка из пресного теста.

Тесто для тетёрок замешивали пресное на простокваше, туго наминали и плели косички. Такую выпечку обычно делали под рождество.

Электронная энциклопедия

Инструменты пользователя

Инструменты сайта

Инструменты страницы